A fagyasztott áruk hűtött tartályokban történő szállításának hőmérséklete nem haladhatja meg a -18 fokot. Általában a 10- lábú hűtött tartály átlagos hűtési sebessége 31,3 fok \/h, ha üres. Az áruk betöltése után azonban a hűtési sebesség jelentősen csökken a rakomány magas hőkapacitásának köszönhetően, gyakran 15-16 órákat vesz a beállított hőmérséklet eléréséhez. Ha a kezdeti bejövő hőmérséklet magas, akkor a célhőmérséklet eléréséhez 2-3 napok szükségesek lehetnek.
A hűtőszekrény hőmérséklet -emelkedési és csökkenési sebessége a dobozba töltött árukhoz kapcsolódik. Ha a -18 fok ± 3 fokos hőmérsékleti tartományt elérik, a doboz hőmérsékletét stabilnak kell tartani. A hűtött tartály hőmérséklet -emelkedésének kiszámításakor azonban, ha nem hűtötte, a következő empirikus képlet használható standard érték kiszámításként
1) Hűtött áruk (szellőzés nélkül) 0. 0054*(TW-TN) fok \/H
2) Fagyasztott áruk 0. 0067*(tw-tn) fok \/h
Ahol a TW és a TN a külső hőmérséklet és a hőmérséklet a doboz fokában.
